The Story

出汁へのこだわり

私たちのスープは、厳選されたしじみ、はまぐり、あさりから丁寧に抽出されています。

一口飲めば、貝特有の重厚な旨味が口いっぱいに広がり、その後に続く繊細な香りが余韻を残します。骨まで響くような深い味わいを目指し、日々研究を重ねています。

Signature Menu

看板メニュー

1,800 JPY

3種の極上貝が奏でる最高傑作

究極の「旨味」を体験してください。黄金色の特製スープに、豪華な天使の海老、大粒のはまぐり、そして旨味溢れるあさりをトッピングしました。仕上げに追いしじみの香りを添えた、正にシンフォニー（交響曲）のような一杯です。

特製天使の海老

大粒はまぐり & あさり

3種の黄金貝出汁

Information

〒542-0085
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目7-11 日宝ロイヤルビル1F

営業時間 12:00 - 15:00

定休日木曜日・日曜日

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